Showing posts with label juadah berbuka. Show all posts

Friday, April 14, 2017

Puding Sekelip Mata Inspired by Chef Hanieliza

Semalam saya berbuka puasa dengan Puding Sekelip Mata Chef Hanieliza .Sebenarnya memang lama dah tahu pasal kewujudan resepi ni sebab dulu Niza pernah kongsikan resepi ni kat blog kancilbiru yang dah arwah tu. Dah ada orang Jepun pakai domain tu Niza weh. hahaha. Buku yang dimaksudkan adalah Buku 1 Hari 1 Resepi. Saya olah sket resepi saya ikut apa bahan yang saya ada. Bab olah resepi tu serah pada saya. hahaha. Janji sedap kat tekak saya kan.

credit PTS

Credit : http://inibelogyuyue.blogspot.my/2012/11/resepi-puding-sekelip-mata.html

Resepi Puding Sekelip Mata Inspired by Chef Hanieliza

Bahan-bahan :

15 biji agar-agar sumi

1 tin susu cair (400ml)

250 ml peel fresh orange

1 bekas yogurt 140 g perisa blueberry

Cara- cara :

1. Di dalam mangkuk hidang, campurkan susu cair, yogurt dan jus oren. Kacau rata.

2 . Keluarkan agar-agar sumi dari bekasnya dan masukkan ke dalam mangkuk hidang.

3. Sejukkan sebentar dan hidangkan.

Memasak itu mudah nak menyeronokkan bukan ? Selamat mencuba !! #jommasakelissmie

Allah Ta’ala berfirman: “Perumpamaan (nafkah yang dikeluarkan oleh) orang-orang yang menafkahkan hartanya di jalan Allah adalah serupa dengan sebutir benih yang menumbuhkan tujuh butir, pada tiap-tiap butir seratus biji. Allah melipatgandakan (ganjaran) bagi siapa yang Dia kehendaki . Dan Allah maha luas (kurnia-Nya) lagi maha mengetahui” . (Al Baqarah (2) : 261)

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Wednesday, June 29, 2016

Sambal Terung Ili Sulaiman Channel AFC

Assalamualaikum. Dah penghujung ramadhan dah. Paling risau minggu ni sebab server email saya akan dihujani kad-kad raya versi elektronik baik dari orang perseorangan dan jabatan yang syok sendiri siap video bagai.haha.Ampun. Maklumlah nak bercuti panjang hari raya nanti lebih kurang 10 hari. Semoga kamu baik-baik sahaja wahai server.

Ok dah la pasal kerja. Bosan kan. Kita cerita pasal makanan berbuka puasa lagi bagus. haha. Jangan kecam saya update pasal makan. Kalau tak boleh makan, memang tak mengadap handphone atau pc kan. Saya kan memang suka tengok channel AFC ( Asian Food Channel) kat Astro tuh. Hari tu tengok lah Ili Sulaiman ni ajar masak Sambal Terung , tapi dia sebut Aubergine Sambal lah kan. Terliur sangat terus buat untuk berbuka semalam. My hubby cakap tak pedas. haha. Tu pasal lah saya

buat. Saya bukan tahan pedas macam dia kan. Tapi dia makan jer.

Resepi Sambal Terung

Bahan-bahan:-

2 batang terung dipanggang sehingga kulit menjadi kehitaman. Buang kulitnya .

1 biji limau nipis

Minyak untuk menumis

Bahan-untuk ditumbuk :

2 ulas bawang putih

4 ulas bawang merah

4 biji cili padi atau lebih kalau suka peada

4 biji cili merah

Cara-cara:

Buang kulit terung yang dipanggang tadi tapi kalau ikut ili dia masukkan dalam mangkuk dan tutup untuk senang buang kulit. Saya rasa senang jer buang kulit dia. Lepas tu hancurkan terung tu tadi dengan garfu.

Tumiskan bahan-bahan tumbuk dan masukkan gula dan garam kemudian angkat. Masukkan ke dalam mangkuk dan gaul bersama dengan terung yang dah dilenyek tadi. Perah asam limau. Boleh tambah lagi garam atau gula mengikut kesesuaian rasa korang .

Ili punya version - credit http://www.asianfoodchannel.com/recipes/aubergine-sambal

Ini versi saya, tak nak kalah ..hahaha

Saya panggang terus jer atas dapur pun boleh.

Memasak itu mudah nak menyeronokkan bukan ? Selamat mencuba !! #jommasakelissmie

Daripada Abu Hurairah RA katanya, Rasulullah SAW bersabda : “Apabila seseorang kamu berpuasa, janganlah ia bercakap perkara-perkara yang kotor dan sia-sia, dilarang juga bertengkar dan memaki hamun. Apabila ia dimaki hamun oleh seseorang atau diajak bermusuhan, maka hendak ia berkata, “Sesungguhnya aku berpuasa hari ini”.(Hadith Riwayat al-Bukhari dan Muslim)

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Friday, June 17, 2016

Puding Raja, Kerabu Sarang dan Murtabak Raja untuk berbuka

Salam 12 Ramadhan. Dah masuk 12 hari kita berpuasa. Yer ker. hahaha #mohonterasa bagi yang tak cukup. Hari ni baru free sket so boleh lah mengupdate blog. Nak tayang juadah sepanjang berbuka yang kita suka, boleh? #jangankecamsaya ok !

Resepi Puding Raja

Bahan bahan:

10 biji pisang lemak manis digoreng dengan minyak

1 cawan biji gajus - disangai

Jala emas

Buah prune dibelah dua

Buah ceri hijau

Untuk Kuah Kastard:

1 tin susu cair

2 sudu tepung kastard

1/2 tin air

1 cawan gula

Daun pandan

Esen vanilla

Resepi Jala Mas

credit : http://saduranrasa.blogspot.my/2012/01/puding-raja-royale-pudding.html

video : https://www.youtube.com/watch?v=6njP4Ab2kT4

Bahan-bahan

30biji telur ayam – diambil kuning sahaja

800g gula halus

3 helai daun pandan

8 cawan air

Daun pisang untuk dibuat corong

Cara memasak

Tapis kuning telur dan pukul sedikit.

Masak gula bersama air sehingga hancur dan mendidih. Tapis dan kemudian masak bersama daun pandan sehingga pekat sedikit. Apabila air tersebut mendidih dan berbuih halus, uraikan atau pusing keliling periuk kuning telur dengan corong daun pisang atau corong tembaga ke dalam air gula tersebut.

Angkat dan tuskan.

Kiraikan urai emas di atas pinggan dengan menggunakan dua batang satay atau garfu.

Hidangkan.

Nota

Jika air gula menjadi terlalu pekat, tambah dengan air panas

Cara nak makan :

Susun pisang goreng di lapisan paling bawah.Atasnya taburkan jala emas, buah prune,ceri dan biji gajus, kemudian tuangkan sos kastard. Sedap makan sejuk-sejuk tau. Jala Emas tu adalah pemberian Ad dan Am dari Kelantan tau :) Puding raja ni memang terkenal di negeri Pahang . Kiranya makanan raja-raja pahang. OK bai. Nak feeling raja kejap :p

Goreng jangan terlalu lama sebab nanti lembik sangat

Bahan-bahan hiasan :) Masam-masam manis bergabung dalam mulut.

Patutlah mahal kalau membelinya . Kos hiasan pun dah mahal kan.

Pisang saya beli dalam RM5 untuk 20 biji.

Yang ni pulak kerabu sarang atau kerabu sare ( rumpai laut) yang my hubby beli kat Hulu Langat

Rasa kat atas tidak menepati selera, so saya modified ikut style mak saya. hehehe. Barulah sedap :)

Yang ni pulak Murtabak Raja Zairah dari Kota Bharu beli dengan Kak Yat :) Sekali hadap jer habis. Memang sedap :)

Korang suka berbuka menu apa ?

Daripada Abu Hurairah RA lagi bahawa Rasulullah SAW bersabda : “ Allah ‘Azza wa Jalla berfirman dalam hadith qudsi, aku sangat mengasihi hamba-hambaku yang bersegera berbuka puasa”. (Hadith Riwayat at-Tirmizi katanya hadith ini hadith hasan)

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Thursday, July 09, 2015

Masak Lemak Cili Padi Telur Itik dan Sekaya Juadah Berbuka

Hari ni nak kongsi resepi untuk berbuka. Awal pagi lagi dah fikir pasal berbuka. Dah hujung-hujung ramadhan ni kadang-kadang dah tak tahu nak makan apa. Pergi pasar ramadhan pun dah tak lalu dah. Kebetulan kat ofiz ni, ofiz mate ada jual telur itik, RM7 untuk 10 biji. Terus beli sebab dah lama tak makan Masak Lemak Cili Padi Telur Itik ni. Saya biasa panggil gulai kuning. Rupa-rupanya my Nayla suka betul gulai kuning telur itik ni. My Nuha memang dah tahu dah sebab dulu pengasuh dia suka masak gulai kuning ni. Bawah ni resepi yang saya selalu guna dan sesuai dengan tekak saya.

Tak pernah buat photobook? Klik sini cuma RM9 sahaja untuk Mini Softcover 6" x 6" Square ( 36 Pages ) photobook !! Boleh buat photobook raya gitu !!

Masak Lemak Cili Padi Telur Itik

Bahan-bahan :-

Bawang merah 5 biji *

Bawah putih 3 biji *

Halia 1 inchi *

Kunyit hidup 1 inchi *
Cili padi 20 biji *

Serai diketuk 2 batang

2 keping asam gelugor

1 kotak santan 200ml

1 helai daun kunyit dihiris
1 batang timun dihiris (optional) ,kalau ada belimbing buluh lagi sedap kan

Cara-cara :-

1. Kisar semua bahan-bahan bertanda * dengan secawan air.

2. Masukkan ke dalam periuk bahan-bahan yang dikisar tadi bersama santan, sedikit gula, garam , serai, daun kunyit dan asam gelugor, Nak lebih kuah tambahkan segelas air lagi. Masak sampai menggelegak dan boleh la masukkan telur itik. Tutup tudung periuk seketika dan sedia untuk dihidangkan.

** Pastikan telur itik pecahkan kat dalam mangkuk dulu, takut terkena telur yang rosak. Naya jer kan.

Nampak menyelerakan bukan? Bukan..hahaha

Close up sket. Terliur tak? Terliur pergi masak hari ni untuk berbuka yer.

Ada balance lagi telur 5 biji. Ingat nak buat sekaya tapi tunggu result diabetes (MGTT) esok. Kalau negatif dan diabetes free saya nak buat sekaya ni. Bawah ni resepi untuk yang ingin mencuba . Kalau kat pasar ramadhan saya tengok , 3 ketul kecil RM2 kalau tak silap.

Klik kat sini kalau korang kaki shopping online tu. Terus dapat RM2 bila register. Shopping pun dapat cashback pulak tu.

Sekaya / Rodok telur

Bahan-bahan:-

Santan pekat dari satu biji kelapa / 1 kotak santan 200ml

Gula pasir (secukup rasa)

Gula Melaka / Nisan Terengganu 2 ketul

5 biji telur itik

1 sudu teh garam

Air daun pandan

Cara-cara :-

1. Masukkan semua bahan dalam blender dan tapiskan.

2. Jerang dahulu kukusan sampai menggelegak, kemudian baru masukkan loyang.

3. Kukuskan sehingga masak.

4. Sejukkan dahulu baru potong

Gambar sekaya tak ada pulak yang saya pernah buat. Tapi ni Tok Aji Serban. Sekaya tu sebenarnya, bahagian atas Tok Aji Serban tu jer . Kalau korang nak makan Tok Aji Serban, kena la masak pulut dulu. Resepi Tok Aji Serban kat sini

Korang selalu ke masak untuk berbuka ? Menu apa yang selalu korang masak ? Memasak itu mudah nak menyeronokkan bukan ? Selamat mencuba !! #jommasakelissmie

My Nuha & Nayla | Aku Bukan Chef

Tuesday, July 24, 2012

Boikot Pasar Ramadhan ? Mampukah kita ?

Tahun ni Long saya yang berazam untuk boikot Pasar Ramadhan tapi bukan saya yer. Saya masih memerlukan pasar ramadhan untuk tambahan lauk, air soya, air tebu dan kuih muih. Sebab saya tidak rajin sangat nak buat kuih . Kalau buat pun, pasti tidak kena dengan selera my hubby .Tekak masing-masing yer dak. Hari pertama puasa, saya buat seloyang seri muka a.k.a Tok Aji Serban [ Kuih Tok Aji Serban Resepi Bonda ] , tapi saya jer yang banyak makan.Ada lagi dalam peti, makan sket-sket.

Minat barangan dari Jepun ? Boleh terjah sini

Kat area Shah Alam jugak pasar ramadhan yang kami terjah tahun ni, walaupun dah pindah ke daerah sebelah . Tu kalau hari minggu jer la, hari biasa hubby beli siap-siap di pasar ramadhan area ofiz dia, Taman Suntex Batu 9, Cheras.Biasa dia beli ikan bakar kat situ. Sedap jugak :)

Siapa yang inginkan kelainan berbuka puasa, boleh merasa nasi minyak dengan gulai ayam yang boleh didapati di Pasar Ramadhan Seksyen 7, Shah Alam.Gerainya berhadapan dengan jalanraya depan signboard I-City tu. Last year pun akak ni meniaga dah. Memang kitorang selalu la beli nasi minyaknya tahun lepas. Lepas la rindu nak makan nasi minyak terengganu kan.Masa saya interview dia last year, katanya dia ada kedai di Subang Jaya.Lain kali saya tanya alamat dia pulak :) Harga Nasi Minyak RM5 sebungkus. Nasi dagang pun ada dijual disitu tapi lupa pulak harganya. Nanti update kemudian :)Dah merasa Ahad lepas.Rasa masih maintain sedap :) 4 / 5 bintang.

Terkenang betul la nasi minyak kat gerai depan sekolah menengah paka ni..alahai...Opss :p

Berikut Senarai Bazar Ramadhan 2012 @ Shah Alam, boleh baca selanjutnya di sini.

SEKSYEN 2		SHAH ALAM
SEKSYEN 7 (TPM)		SHAH ALAM
SEKSYEN 13 (STADIUM SHAH ALAM)		SHAH ALAM
SEKSYEN 17 (TPM)		SHAH ALAM
SEKSYEN 18 (TPM)		SHAH ALAM
SEKSYEN 20 (BERHAMPIRAN TPM)		SHAH ALAM
SEKSYEN 25		SHAH ALAM
SEK. U2 TTDI JAYA (TPS)		SHAH ALAM
SEKSYEN U3 (SUBANG PERDANA)		SHAH ALAM
SEKSYEN 6 (TLK REST. DAUD)		SHAH ALAM
SEKSYEN 7 (JLN PLATINUM AD 7/AD) REST ALI CORNER		SHAH ALAM
SEKSYEN 7 (JALAN KRISTAL AS7/AS)		SHAH ALAM
SEKSYEN 8 (DEKAT SURAU BLOK 17-18)		SHAH ALAM
SEKSYEN 16 (HDPN DEWAN ORG RAMAI)		SHAH ALAM
SEKSYEN 18 (JLN 18/34 – KLINIK AHMAD SHAH)		SHAH ALAM
SEKSYEN 19 (TPM)		SHAH ALAM
SEKSYEN 24 (TPK USAHAWAN MIKRO)		SHAH ALAM
SEKSYEN 27 (TAPAK PASAR MALAM)		SHAH ALAM
SEKSYEN 28 (BERHAMPIRAN KFC)		SHAH ALAM
SEKSYEN 31 ( JLN ANGGERIK ARANDA B 31/B DEPAN PONDOK POLIS KOTA KEMUNING)		SHAH ALAM
SEKSYEN U5 (JLN UTARID U5/10) TPM		SHAH ALAM
SEKSYEN U8 (JALAN C U8/C BKT JELUTONG HDPN MY MYDIN)		SHAH ALAM
SEKSYEN U10 (TAPAK PENJAJA SEMENTARA)		SHAH ALAM
SUBANG 2 (TAPAK PASAR MALAM)		SHAH ALAM
SEKSYEN U13 (SETIA ALAM – CIMB BANK)		SHAH ALAM
SEKSYEN U20 (BBSB FASA 1) (BUKIT RAHMAN PUTRA)		SHAH ALAM
SEKSYEN U20 (BBSB FASA 2) (PEJ LUNCAI EMAS)		SHAH ALAM
SEKSYEN U20 (BBSB FASA 3) (ECONSAVE)		SHAH ALAM

Korang tahun ni boikot Pasar Ramadhan ker tak ?

My Nuha | Aku Bukan Chef

Friday, July 20, 2012

Nasi Lemak Kukus Halba dan Jamuan Menyambut Ramadhan

Akhirnya, Tertunailah Hasrat Di Hati :) Chewah, macam tagline belog Kak Ina KL pulak :)Nasi lemak yang saya idamkan nak buat sendiri sudah menjadi nyata, bukan bohong tapi pasti. Saya masak nasi lemak tak silap hari Selasa lepas.Sebenarnya dah tak sabar-sabar dah buat sendiri, biasalah orang mengidam ni kan.Padahal hari-hari ada jer jual kat kafe ofiz ni.Tapi nak makan jugak nasi lemak buatan sendiri.

Saya tanya pada hubby, boleh jual ke nasi lemak saya ni bang ? Dia cakap sedap dari nasi lemak dia makan kat kedai (kembang semangkuk mak nak! ) Bukan nak puji tapi katanya dia tahu tahap 'kebengongan' saya macam mana kan.hehehehe 6/10 bintang lagi you ! mati mak kena keji :p

Nescafe UHT, korang dah try ker ?

Sebenarnya hubby tak tahu yang nasi saya sebelum tu tak berapa masak sebab terkurang air.hahaha.Saya kukus pulak lepas tu, tu yang jadi sedap tu.[jangan cakap dengan hubby saya yer ;p]
Nasi lemak kukus halba ni, resepi Cik Mat Gebu

Mau tak sedap[ angkat bakul] , pelengkap nasi lemak saya, saya tumis ikan tongkol, kangkung celur, telur mata telur itik, goreng bilis , kacang dan timun.

Peraduan Kotex “MemberKu Hawa”!Hadiah menarik tau, klik sini kalau nak join !

Ok dah habis cerita nasi lemak. Hari rabu lepas pulak, ofiz saya ada buat bacaan yassin sempena menyambut kehadiran Ramadhan. Malam tadi tak sempat nak dengar pengumuman puasa secara live sebab tengah mandi . Jom la kita layan mata dengan juadah yang kami telah nikmati hari tu. Lepas ni, kena kurangkan gambar makanan la kot kan , nanti korang terliur.Jangan ada yang baca entry ni pagi esok dah la.hahahaha. Esok puasa tau !

Ayam goreng berempah

Daging salai masak lemak cili padi, terangkat btol tapi kurang masin :p

Sayur dan tauhu jepun sos tiram

Nasi baik pelengkap rasa ada, ikan masin dan ulam-ulaman

Sudah semestinya, pencuci mulut, buah tembikai susu dan ~~biar~~ betik !

Kek yang menjadi rebutan ;p

Selamat Berpuasa yer semua !

p/s:

Alhamdulillah, kalau tiada aral dapat berpuasa penuh lagi tahun ni macam tahun lepas, amin..amin..

p/s:

Tq encik Iman untuk backlinknya :) Eyriqazz vs The Bloggers

p/s:

Saham Akhirat - Derma untuk pembinaan Surau Presint Inang, Bukit Raja

Bank Muamalat Jawatankuasa Pembinaan Surau Presint Inang - 12040002833710

Nak beli tupperware dengan harga ISTIMEWA , bole dapatkan disini [ klik laju-laju]
Basuh kereta di Tip Top Spa Auto Service, Seksyen 7, Shah Alam. [ klik laju-laju]

Baju kurung cotton, polka dot pun ada, klik sini. [ klik laju-laju]

My Nuha | Aku Bukan Chef